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小猪面包

小猪面包

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红豆厨坊
这款面包一出炉,就大大的吸引你的眼球,造型可爱小巧,再用糖霜和巧克力装饰一下更加的灵动乖巧。 动物面包具有不可?#23478;?#30340;力量,吸引着从儿童到成人,许许多多不同年龄的人们。 如果在春暖花开?#21152;?#30340;?#28953;潁?#24102;上自己亲手?#35889;?#30340;可爱造型动物面包,一定会是更有意思。 如此可爱灵动的小面包,你会不爱吗?绝对是“萌”你没商量!
辅料 辅料
巧克力豆适量
黑巧克力适量
白巧克力适量
糖粉100g
鸡蛋清5g
柠?#25163;?g
做法 小猪面包的做法
1
除黄油外所有材料放入面包机。
小猪面包的做法步骤1
2
启动面团程序。
小猪面包的做法步骤2
3
面粉搅拌成团,加入黄?#22270;?#32493;。
小猪面包的做法步骤3
4
搅拌面团停止,发出蜂鸣声。
小猪面包的做法步骤4
5
这是可以看到搅拌为20分钟。
小猪面包的做法步骤5
6
把面团取出用手收圆,放入面包机。
小猪面包的做法步骤6
7
盖?#20146;?#29992;面包机继续发酵?#22870;?#22823;。
小猪面包的做法步骤7
8
取出称重。
小猪面包的做法步骤8
9
分成5个等重的小面团。
小猪面包的做法步骤9
10
然后再把每个小面团分出2个2克,1个5克的小面团。
小猪面包的做法步骤10
11
大的面团滚圆把面团静置5分钟,把大面团收圆再按扁作为小猪的脸。
小猪面包的做法步骤11
12
取5克的面团搓圆在拉成椭圆形成为小猪的?#20146;櫻?#36148;在面部的中心处。
小猪面包的做法步骤12
13
筷子沾上干面粉?#20219;?#22320;插入做成小猪鼻孔。
小猪面包的做法步骤13
14
再把剩下的两小块做成小猪耳朵贴在面部的中?#27597;?#36817;(为了防止发酵的?#28953;?#25481;下来,不要?#21507;?#38754;部外侧)。
小猪面包的做法步骤14
15
?#26469;?#20840;部做好拍放入烤盘。
小猪面包的做法步骤15
16
烤箱底部放入?#20154;?#22312;放入烤盘。温度40度,时间30分钟,用烤箱发酵功能进行第二次发酵。
小猪面包的做法步骤16
17
发酵好的面包取出用筷子沾干面粉在面?#21487;?#38754;插出两个小孔作为小猪眼睛。
小猪面包的做法步骤17
18
用巧克力豆装饰为眼睛。
小猪面包的做法步骤18
19
在耳朵和?#20146;?#19978;面刷上蛋液。
小猪面包的做法步骤19
20
烤箱预热180度,放入烤盘烤制13-15分钟。
小猪面包的做法步骤20
21
烤好后取出防?#37237;?#20937;一凉。
小猪面包的做法步骤21
22
黑巧克力加入适量的牛奶隔水加热融化。
小猪面包的做法步骤22
23
装入巧克力?#26102;?#29992;。
小猪面包的做法步骤23
24
准备好糖粉,鸡蛋清和柠?#25163;?/div> 小猪面包的做法步骤24
25
鸡蛋清搅打均?#21462;?/div> 小猪面包的做法步骤25
26
加入糖粉和柠?#25163;?/div> 小猪面包的做法步骤26
27
继续搅打成流体状。
小猪面包的做法步骤27
28
分成两份一份加入红曲粉。
小猪面包的做法步骤28
29
一份加入绿茶粉搅拌均匀成为各色糖霜。
小猪面包的做法步骤29
30
用糖霜装饰小猪的耳朵。
小猪面包的做法步骤30
31
用巧克力装饰小猪的嘴巴。
小猪面包的做法步骤31
32
也可以装饰小猪耳朵。
小猪面包的做法步骤32
33
装饰好的小猪放置糖霜干即可食用。
小猪面包的做法步骤33

小贴士

此款面包面团为基础面包面团,所有的分量要严格按照上面所说的分量称重才不会失败哦! 小猪的耳朵最为难做,因为发酵问题耳朵容易掉落,所以要沾点水把面团沾在上面,耳朵的位置不要太靠外边,不然?#19981;?#23481;易脱落。 刷蛋液只要刷?#20146;?#21644;耳朵即可。 用筷子插入面团的?#28953;潁?#19968;定要沾干面粉,才很容易插入不会破坏面包的形状。

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