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樱桃小丸子蛋糕

樱桃小丸子蛋糕

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O放逐的青春O
朋友过生日时做的,这是第二次做生日蛋糕了 但却出乎意料的成功啊,无论外形还是口感 蛋糕当时一上桌没多大功夫就被吃光光了,很是开心呐 整了个卡通图?#31119;?#35805;说人家小丸子原?#23601;?#28165;纯一形象 让?#20197;?#30524;珠子上整了俩绿心后,怎么咋瞅咋猥琐呢
辅料 辅料
蓝莓酱30g
淡奶油250ml
细砂糖30g
各色果胶适量
装饰糖适量
蓝色色素少许
做法 樱桃小丸子蛋糕的做法
1
蛋白蛋?#21697;?#24320;
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤1
2
?#20040;?#34507;器把蛋黄搅匀
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤2
3
加入60克白糖拌匀
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤3
4
再加适?#30475;烤?#27700;拌匀
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤4
5
倒入色拉油
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤5
6
?#20040;?#34507;器搅打均匀
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤6
7
低筋面粉过筛
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤7
8
搅打均匀备用
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤8
9
蛋白分次加入70克白糖
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤9
10
打至干性发泡
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤10
11
分次将蛋白糊加入蛋黄糊中
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤11
12
用橡皮刮?#35910;?#21248;
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤12
13
倒入12寸模具
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤13
14
180度烤30分钟
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤14
15
出炉后倒扣冷却
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤15
16
完全脱模
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤16
17
蛋糕从中间分成两层
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤17
18
在底层蛋糕上均匀涂抹上蓝莓酱
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤18
19
盖上另片蛋糕片
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤19
20
淡奶?#22270;?0克白糖打发
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤20
21
打发好的奶油抹在蛋糕四周,将表面抹平
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤21
22
用牙签勾出想做的形状
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤22
23
用黑色果酱涂描
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤23
24
再分别用红色、蓝色、黄色、红色、肉色果胶涂描
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤24
25
撒装饰糖
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤25
26
淡奶?#22270;?#34013;色素调成蓝色奶油,随意挤在蛋糕四边即可
樱桃小丸子蛋糕的做法步骤26

小贴士

①蛋白要打发至干性发泡 ②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味

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