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咕噜虾球

咕噜虾球

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西马栀子
春季常吃海鲜,不仅可以强壮身体,还能够起到补益身心的效果。虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,?#23376;?#28040;化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。鲜虾味道鲜美,营养丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含?#21487;?#22810;。大人吃虾,有助于补肾壮阳,小孩吃虾,能补充各种微量元素。?女人吃虾,增加免疫力
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄咕噜汁适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法 咕噜虾球的做法
1
准备好所用食材。
咕噜虾球的做法步骤1
2
红椒 黄椒洗净?#38156;欏?
咕噜虾球的做法步骤2
3
大虾,洗净去皮 去头。留尾。
咕噜虾球的做法步骤3
4
在虾仁背上划上一都刀,去虾线。虾尾再从虾背?#27927;?#25554;出来成虾球。
咕噜虾球的做法步骤4
5
冲洗干净后加入盐 胡椒 料酒腌制后加入干淀粉拌均。
咕噜虾球的做法步骤5
6
锅中,注入油,油温微?#20161;?#23558;虾肉,一个一个下入锅?#23567;?
咕噜虾球的做法步骤6
7
炸至虾球金?#35780;?#20986;沥油。
咕噜虾球的做法步骤7
8
锅中留?#23376;停?#19979;入咕噜汁,下火炒均匀。
咕噜虾球的做法步骤8
9
下入虾球和黄椒 红椒。
咕噜虾球的做法步骤9
10
快速翻炒均匀即可
咕噜虾球的做法步骤10

小贴士

我用的是专用咕噜汁,如果没有可以用番茄酱 糖 白醋 勾兑,买虾时最好买活虾,会比较新鲜。新鲜的虾颜色发青发亮,壳是紧贴肉的,不容易剥壳,虾头也没有断的情况

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