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香煎豆腐

香煎豆腐

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缘豆儿
很香的煎豆腐,可惜就是买得少了。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒1只
葱1根
酱油1汤匙
蚝油半汤匙
鸡精少许
做法 香煎豆腐的做法
1
材料;
香煎豆腐的做法步骤1
2
豆腐放淡盐水中浸泡10分钟;
香煎豆腐的做法步骤2
3
辣椒、葱切末;
香煎豆腐的做法步骤3
4
豆腐沥干水分,切薄片;
香煎豆腐的做法步骤4
5
锅中热油,放入豆腐先煎一面;
香煎豆腐的做法步骤5
6
反过来煎另一面,至金黄盛出;
香煎豆腐的做法步骤6
7
再热油锅,放入辣椒和葱末爆香;
香煎豆腐的做法步骤7
8
倒入煎好的豆腐,加酱油、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀就可以了。
香煎豆腐的做法步骤8

小贴士

豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎; 因为是嫩豆腐,煎的时候不要经常翻动。

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