搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
豆瓣鲫鱼是四川著名的菜肴之一,浓烈的酱汁下,鱼肉就像珍宝一样,因为豆瓣的辣和厚,显得更加的鲜美和细嫩。
辅料 辅料
蒜子适量
姜适量
生抽适量
豆瓣酱适量
酱油适量
白糖适量
香醋适量
水淀粉适量
料酒适量
葱适量
做法 豆瓣鲫鱼的做法
1
首先将清理好的鲫鱼两面打上一字花刀、蒜子去头去尾、姜切片、葱白切段。
豆瓣鲫鱼的做法步骤1
2
锅中倒入油,烧热时,将鲫鱼滑入锅中,煎至一面金黄后,翻边煎另一面,待鲫鱼表皮两面金黄时,捞出。
豆瓣鲫鱼的做法步骤2
3
锅留?#23376;停?#19979;入蒜子、姜片,煸炒数秒后,下入葱段,加入适量豆瓣酱,翻炒均匀,接着淋入适量料酒、生抽,少量酱油,然后将鲫鱼放入锅中,倒入适量清水,大火烧开,加入一勺白糖,盖上锅盖,小火焖二十分钟,焖好后捞出,装入盘?#23567;?/div> 豆瓣鲫鱼的做法步骤3
4
锅留汤汁,加入少量香醋,勾?#40092;?#37327;水淀粉,收汁至浓稠后,浇入鲫鱼上,就大功告成啦!
豆瓣鲫鱼的做法步骤4

小贴士

1、鲫鱼用少许盐腌制片刻,再煎至,可防止鱼破皮。 2、烧制鲫鱼最好不要翻动鱼身,以免鱼肉破损,最后浇汁在鱼身上,帮助入味。

收藏 11858收藏
分享至
浮冰流登陆
mg娱乐官网客服 打鱼棋牌游戏平台 内蒙古快三快3豹子玩法 兄弟赚钱寓意图 捕鱼达人单机版2.0 棒球比分直播运彩即时比分 飞艇一天稳赚5000计划软件 河北时时在线投注 正宗哈尔滨麻将游戏 上海彩票软件 重庆时时最新开奖结果 官方大圣捕鱼游戏下载 春秋彩票网官网登陆 新疆时时彩开奖号码 福建11选5开奖官网 nba比分直播网易